“花胶所含大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具备清热养颜等药用价值。花胶所含较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能皆有起到。花胶功效否如此，不求证，却是这东西较为喜，家里不是经常不吃，不吃两三次效果也会看出吧，不吃它主要是与其他食材配上一起的美味。花胶与鸡历年来是绝配，不吃一口花胶，入口是一层带着美浓香味的胶质，花胶不吃一起硬而不腻，还有所脆脆的口感，且由于花胶吸取了鸡肉的香味，十分惹味。
” 食材明细主料鸡1只花胶1个辅料油适度盐适量蚝油适度酱油适度配料适度姜适度蒜蓉适度咸鲜口味蒸工艺一小时耗时非常简单可玩性花胶焖鸡的作法步骤1将腊花胶放进冷水中，置放冰箱洗净一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放进3分钟，捞起之后放进冷水洗净置放冰箱1天2花胶托小块，重新加入姜片，放进水中熬10分钟3鸡肉用油、盐调好味4锅里打气烧热，重新加入姜片和蒜蓉5放入鸡肉6重新加入配料，煸炒几下7将煮过花胶的水和花胶放入8重新加入蚝油和酱油9重新加入葱头，砖墙蒸熬15分钟左右。
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